這個時代釀酒主要是“熱釀法”,就是以穀物為原料,將穀物蒸熟,加入熱水,接下來進行長時間的發酵,最後在缸裡形成半固態半液態的物L,就可以過濾得到酒了。,薛姨媽道:“正是,如果真是美酒三釀的方子,那就是暴利了”,說完便對身邊的貼身婆子說:“將這個交給趙管家,讓他按這個方子試一試,告訴他千萬不可走漏了風聲”。,賈環和寶釵談完後,便回了菊香院,心裡盤算道:”薛家讓生意應該不用憂心,這酒開始賣後,說是可以日進鬥金都不為過,想來以後應當不用為銀子發愁了,接下來就是安心科考了“。。